Was ist Boza?

• Boza ist ein, aus Hirsegries, Zucker und Wasser hergestelltes, leicht vergorenes Getränk, ohne Alkohol. Es ist eines der ältesten, bekannten, türkischen Getränke

Welche Eigenschaften besitzt Boza?

• Durch die aktiven Hefekulturen, fördert es die Milchproduktion von stillenden Müttern.
• Es hilft die Entstehung von krebserregenden Stoffen, wie z.B. Nitrosamin im Körper zu verhindern.
• Durch die aktiven Hefekulturen und förderlichen Bakterien, hat es eine probiotische Wirkung.
• Es hilft das Immunsystem durch die förderlichen Bakterien, auch gegen grippale Infekte und andere Infektionen zu stärken.
• Durch seinem reichen Protein und Vitamin B Inhalt, wirkt es energiesteigernd, und ist somit förderlich für Schwangere und Sportler.
• Die Milchsäure, die während der Gärung des Bozas entsteht, wirkt verdauungsfördernd.
• Durch die Milchsäure hat es eine regulierende Wirkung auf die Darmflora.
• Es hat eine positive Wirkung auf die Funktionen der Magendrüsen.
• Da es komplexe B-Vitamine enthält ist es ein wichtiges Nahrungsmittel.
• Es fördert die Aufnahmebereitschaft und beruhigt zu gleich die Nerven.
• Da es neben Kohlenhydraten und Proteinen, eine Vielzahl an weiteren Nährstoffen enthält, wird es auch als “flüssiges Brot” beschrieben.